Soyez au courant de nos prochaines livraisons...

Bonjour à tous.

Après une semaine rythmée par le ramassage des dernières récoltes (courges, kakis, pink kiss) et la distillation, je profite d'un jour de pluie pour annoncer la prochaine livraison.

Ce sera la semaine prochaine, a priori le mardi 19 mais on peut décaler aussi au jeudi ou vendredi en fonction des besoins.

Bref, commandez au plus vite et je vous dis dès que je peux la date.

Le lien:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdxb-RQbAR9qmfjH_-4kIWOeeO1bccd2XCB0CXpBgaF1zZMdQ/viewform?usp=sf_link

Question programme, il est identique à la semaine dernière. Pommes, courges, jus, chataignes de Jean Pierre et le petit nouveau, le Kaki.

Commençons par la nouveauté. Le kaki. Pas si nouveau que çà car mes arbres ont déjà 10 ans et j'en ai livré pour la première fois en 2017. En 2018, je n'ai rien eu (je ne sais pas pourquoi ?) et cette année, malgré le gel de printemps, j'ai une petite récolte (environ 100 à 150 kg sur 7 arbres). Pour l'instant, mes productions restent confidentielles car j'ai seulement 7 arbres en production mais j'en ai replanté 80 arbres en 2017 et j'espère bien vous régaler bientôt avec des variétés aux noms exotiques (Jiro, Fuyu, Nikita's Gift, Hatchiya, Sharoni...). J'adore ce fruit et je crois qu'il n'a pas le succès qu'il mérite (plein de vitamines, facile à mener en bio, super bon même si l'aspect une fois mûr n'est pas super attirant) parce que les gens ne le connaissent pas ou ne savent pas comment le manger. J'entends bien vous le faire découvrir. Je commence cette semaine avec la variété Muscat (une des variétés les plus connue en France). C'est un kaki ASTRINGENT (comme la grande majorité), ce qui signifie qu'il faut le manger BLET (je vais essayer de vous amener un exemple pour que vous voyiez). C'est immangeable tant que ce n'est pas blet donc ne pas essayer. Il est bio bien entendu et pour le prix, je reste sur celui d'il y a deux ans (2.5€ le kilo) donc 5 ou 6€ la petite cagette de cerise (suivant comment j'arrive à la remplir). Pour les prix, difficile à caler car difficile d'évaluer un coût de production avec 7 arbres et les prix du marché sont très variés (de 2 à plus de 5€ le kilo) donc je reste très ouvert à vos retours. Attention, dans la limite de ma production donc commandez vite.

Questions pommes, on revient sur mes fondammentaux. Avec les pommes d'été: Gala (douce et juteuse) et Elista (un peu plus acidulée - un peu typée Reinette - excellente en cuisine). Et également les Golden qui restent une valeur sûre (je crois avoir réussi, au fil des ans, à montrer que mes Golden méritaient le détour et à casser certains préjugés sur cette pomme). Il me reste qq Gala et Elista mais attention dans la limite de mon stock. Pour Golden, aucun pb de stock. Pour Pink, pas prêt à vendre car pas mûr même si une partie est ramassée

Toujours les courges. Bio et à environ 2€ le kg. Pour l'instant, j'ai bcp privilégié les Potimarrons car je trouvais que les Butternut et Albenga étaient moins mûres (je crois que la canicule et sécheresse cette été a perturbé leur développement et qu'elles ont pris du retard). Mais, je crois que cette pluie, associée aux températures douces vont les aider à finir de mûrir.

Cette semaine, je continue avec les châtaignes de Jean Pierre (les mêmes que l'année passée). A priori, petite année pour lui (sécheresse !!!); Donc, ATTENTION, il en a très peu. Et il est très probable que tout le monde ne soit pas servi. Donc premiers à commander, premiers servis. Prix identiques à l'année passée: 8€ le sac de 2kg pour les grosses (ou normales). C'est de la Bouche Rouge a priori. Par contre, nouveauté cette année, pour essayer de limiter la pénurie, on s'est dit qu'on allait proposer des chataignes plus petites moins chères (6€ les 2 kg). Il me dit qu'elles sont très bien pour la confiture et parfois mieux pour les roties (je répête ce qu'il me dit !!!). A vous de choisir dans le formulaire.

Et toujours les jus. Je précise ou rappelle que le Jus de raisin est Bio. 100% Grenache bien mûr. Pour bien avoir le fruité, on laisse mûrir à fond. On gagne donc en sucres et en arômes ce que l'on perd en acidité. Certains adorent.... d'autres le trouvent très sucré. J'espère que vous l'aimerez mais essayez le et faites nous vos retours. Même prix que l'année passée: 3.50 € le litre (plus cher que mes jus classiques car Bio). Et toujours les jus de pommes et nectars de poires.

En espérant vous régaler

Patrice

 0607414767