Message du 12/10/26 12h
PS: En préalable, remercier vivement tous les gens qui m'ont apporté des habits lors de la dernière livraison. Vous êtes adorables... Une amie m'a même lancé un challenge: partir en mode "nus et culottés". Je pars entièrement nu depûis chez moi, sans rien à manger et je dois assurer la livraison... Joli challenge. Un peu osé car j'ai déjà des problèmes avec la Police Municipale. Ne pas rajouter exhibitionnisme sur mon casier judiciaire ...
Plus sérieusement, des pommes à foison, quelques poires, les premiers kakis... voilà un beau programme pour une livraison.
Je l'envisage ce vendredi 16, juste avant les vacances. Si vraiment le vendredi vous dérange car trop proche des vacances, me le dire en remarque et je pourrais décaler au jeudi (moins simple pour moi mais je m'adapte...).
On retrouve les même pommes que la dernière fois. Avec Gala (douce - celle que je voudrais vendre en priorité car elle est dans un frigo et le propriétaire ne va pas tarder à me mettre dehors), Elista (un peu plus acidulée - excellent en cuisson - en priorité après Gala car là aussi dans le frigo, mais j'en ai moins), Golden (très bien en ce moment), Chanteclerc, Opale (mes clients me l'ont faite découvrir et j'avoue que j'aime beaucoup - il ne m'en reste pas beaucoup). Bref, MANGEZ DES POMMES, BEAUCOUP de pommes...
Les dernières Doyenne du Comice en poires. Celle de la semaine dernière.
Et les premiers kakis avec Tone Wase, un kaki astringent qui est très bon. Il est donné comme astringent donc se mange mou mais, de mémoire, l'année passée, il me semblait qu'il n'était pas très astringent et qu'il pouvait se manger ferme (ATTENTION, parfois ma mémoire n'est pas fiable). Sur internet, ils donnent un truc pour enlever l'astringence: les laisser 3 à 4 heures dans les vapeurs d'alcool. Il faut un alcool de plus de 40°. Compter 30 ml pour 1 kg de kakis. Et mettre le tout dans un contenant étanche sans que les kakis baignent dans l'alcool. L'alcool stimulerait la production d'acetaldéhyde, ce qui rendrait les tanins solubles. Bref, je vais essayer car j'ai beaucoup de clients qui préfèrent les kakis pommes. Je vous tiens au courant. Je garde les prix de l'année passée car ma récolte de kakis est plutôt belle donc l'objectif est de vendre...
Le lien pour commander: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfq0GxfW0xlsUVMRSqhZiDBBBaKSajrQh8Zx2Ogwc7oyfR0bw/viewform?usp=header
Commandez vite SVP
A bientôt.
Bises
Patrice
0607414767
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